El jurado está compuesto por Hernán Montes de Oca (@probandoalfajores), Carolina Balverdi (Periodista gastronómica), Lucas Fuente (Chef de Uruguay), Juan Manuel Logiacco (@sommelier.de.alfajores), Agustina Laporte (periodista gastronómica), Mariano Lopez (@alfajoresmarplatenses), Facundo Calabró (@catadordealfajores), Pablo Remaggi (chef pastelero), Gladys Mabel Olazar (pastelera profesional), Sylvana Cabrera Nahson (empresaria y asesora gastronómica), Richard Valencia (Pastelero profesional), Paola Chang (pastelera profesional), Pablo Jesús Benítez (Chocolatier, jefe del departamento técnico de LODISER S.A), Any César (Pastelera profesional), Tomás Gill (ingeniero en alimentos y @curiosidadalimentaria), Ivana Nieto (Ingeniera en alimentos -INTI); El director técnico es Juan José Soria (Empresario Gastronómico - Consultor).

 

A su vez en el evento se entregaron más de 19 medallas de oro, plata y bronce a 19 categorías diferentes de alfajores. El jurado evaluó cientos de alfajores presentados por participantes de Argentina, Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Estados Unidos y Canadá e incluso algunos compitieron sin tener su estand propio en La Rural.

 

Todos los ganadores:

 

Mejor Alfajor Simple

1. Medalla de oro: Sr. Alfajor, alfajor de nutella con crocante.
2. Medalla de plata: Alfajores de Uruguay, Alfajor de maracuyá y chocolate blanco.
3. Medalla de bronce: Don Barceló, alfajor de dulce de leche y baño de repostería semiamargo.

Mejor Alfajor triple

1. Medalla de oro: Quiero Alfajores, triple de dulce de leche y ganache de maní.
2. Medalla de plata: El&mar, triple de dulce de leche y chocolate.
3. Medalla de bronce: Los Retamos, triple relleno de crema de chocolate y dulce de leche.

Mejor Alfajor de Confitería

1. Medalla de oro: Alfajores del Uruguay, alfajor de dulce de leche, y chocolate.
2. Medalla de plata: Dulce Inés, alfajor de frambuesa y chocolate blanco.
3. Medalla de bronce: La Aldea, alfajor de dulce de leche con chocolate semiamargo.

Mejor Alfajor de Maicena

1. Medalla de oro: Gennaro´s (Canadá)
2. Medalla de plata: La Aldea
3. Medalla de bronce: El Arequero

Mejor Alfajor Saludable

1. Medalla de oro: Alfajores del Uruguay, alfajor vegano con tapas de coco y relleno de frutos rojos.
2. Medalla de plata: Sol de invierno, alfajor sin tacc, con dulce de leche y chocolate semiamargo.
3. Medalla de bronce: Meltaim, alfajor integral vegano con marroc.

Mejor Chocolate Negro

1. Medalla de oro: Tpuales
2. Medalla de plata: 1823 Alfajores
3. Medalla de bronce: Nurko

Mejor chocolate blanco

1. Medalla de oro: Arrabal, dulce de leche y chocolate blanco.
2. Medalla de plata: Sr, Alfajor, con frambuesa y limón.
3. Medalla de bronce: Brava, alfajor de frambuesa y chocolate blanco.

Mejor Dulce de Leche

1. Medalla de oro: El Rodeo, alfajor de dulce de leche y baño semiamargo.
2. Medalla de plata: La Aldea, alfajor de maicena con extra dulce de leche.
3. Medalla de bronce: Ególatra, dulce de leche y chocolate con maní tostado.

Mejor Relleno de Fruta

1. Medalla de oro: El Rodeo, de dulce de leche con cayote.
2. Medalla de plata: Kakawa, de frambuesa.
3. Medalla de bronce: Chocolezza, de manzana y canela.

Mejor Galleta

1. Medalla de oro: Arrabal, relleno de avellanas.
2. Medalla de plata: Don Abel, 4 capas de dulce de leche.
3. Medalla de bronce: Valeria Patisserie, de almendra con dulce de leche.

Mejor Sabor Tradicional

1. Medalla de oro: Cruz Velazco, de dulce de leche y nuez.
2. Medalla de plata: Amnu, con naranja y chocolate negro.
3. Medalla de bronce: Dulce de leche y chocolate negro.

Mejor Sabor Exótico

1. Medalla de oro: Hannover, de fernet con dulce de leche saborizado. 
2. Medalla de plata: Guenoa, de maní.
3. Medalla de bronce: Kakawa, de banana con dulce de leche.

Mejor Packaging

1. Medalla de oro: Noli alfajores artesanales.
2. Medalla de plata: Valeria Patisserie.
3. Medalla de bronce: Menin An-Bi.

Mejor Textura

1. Medalla de oro: de dulce de leche con maní tostado. 
2. Medalla de plata: Sabores de Azul, de lavanda con dulce de leche.
3. Medalla de bronce: Chocara, sin tacc de brownie.

Mejor Aroma a Alfajor

1. Medalla de Oro: Chocolezza, de dulce de leche al rhum.
2. Medalla de plata: El Arequero, de dulce de leche y merengue.
3. Medalla de bronce: Ayapanes, a base de plantas con dulce de leche de coco.

Mejor Alfajor Glaseado

1. Medalla de oro: Montemar.
2. Medalla de plata: Brava, alfajor cordobés con dulce de leche.
3. Medalla de bronce: Juanino.

Mejor Alfajor de Autor

1. Medalla de oro: Hemels, alfajor de queso y guayaba.
2. Medalla de plata: Janiz, de dulce de leche y merengue.
3. Medalla de bronce: Dulce Cobo.

Mejor Alfajor PYME

1. Medalla de oro: La Goulue chocolatier, alfajor de chocolate con reducción de vino al malbec.
2. Medalla de plata: Placer de los dioses, de mango, maracuyá y chocolate.
3. Medalla de bronce: Fasur, de dulce de leche y baño de chocolate.

Mejor Alfajor Industrial

1. Medalla de oro: Punta Ballena (Uruguay), de dulce de leche y merengue.
2. Medalla de plata: El Rodeo, triple negro.
3. Medalla de bronce: Minue, de dulce de leche y baño repostero.