Por: Lic. Agustín Cámara

Los Premios Oscar no solo son la gala más importante del cine, sino también un evento donde la gastronomía juega un papel central. Como cada año desde 1994, el legendario chef Wolfgang Puck será el encargado del menú exclusivo del Governors Ball, la cena privada que reúne a las estrellas de Hollywood después de la ceremonia televisada.

Junto a su hijo Byron Puck y un equipo de más de 100 chefs, el menú de esta edición promete combinar sofisticación y creatividad, con platos que rinden homenaje a la alta cocina internacional.

¿Qué se servirá en la cena de los Oscar 2025?

El menú de este año incluirá más de 25 platos cuidadosamente diseñados, entre los que se destacan:

• Canapés exclusivos: matzá de salmón ahumado y tartar de atún.
• Platos principales: hamburguesas de wagyu, tacos veganos y goulash de carrillera de ternera.
• Opciones vegetarianas: tostadas de coliflor y macarrones con queso trufado.
• Postres de lujo: macarons de durazno, barritas de maracuyá con chocolate negro y las icónicas estatuillas de chocolate dorado.

También estará por terecer año consecutivo el jamón de bellota 100% ibérico Cinco Jotas, un menú del cual se enamoró el cocinero austriaco de nacionalidad estadounidense. “Nuestra tarea será prepararlo y cortarlo para que los invitados disfruten al máximo. El jamón Cinco Jotas es muy apreciado en el mercado americano, y tienen una admiración inmensa por el producto español. Siempre es un éxito en el menú. Este año cortaremos 12 jamones, lo que equivale a unos 600 platos aproximadamente” explicó Raúl Garrido, cortador de los jamones en las ediciones anteriores.

La cena se complementará con una selección de vinos y champán de alta gama, además de un toque innovador en las bebidas, ya que por primera vez se ofrecerá sake japonés.

Un menú de estrella (y precio de estrella)

El lujo gastronómico tiene su precio: cada plato cuesta aproximadamente 400 dólares. Teniendo en cuenta que asistirán entre 1.500 y 1.600 invitados, el presupuesto total del menú oscila entre los 600.000 y 650.000 dólares, sin contar los costos de servicio y logística.

Con cada detalle pensado al máximo, la cena de los Oscar 2025 promete ser una verdadera fiesta digna de Hollywood.