Por: Redaccion enAgenda

La inflación en La Plata registró en diciembre de 2025 un nuevo incremento en el precio de los alimentos. Según un relevamiento local, la canasta alimentaria platense tuvo una variación mensual del 1,9%, un dato que refleja una continuidad en la tendencia de desaceleración observada durante el segundo semestre del año, aunque con aumentos puntuales en rubros clave del consumo diario.

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El alza estuvo impulsada principalmente por carnes y productos frescos, que volvieron a presionar sobre el índice de precios al consumidor (IPC) local. Este comportamiento resulta central para entender la dinámica inflacionaria en la ciudad, ya que los alimentos representan uno de los componentes de mayor peso en el presupuesto de los hogares platenses.

A lo largo de 2025, la evolución de la canasta de alimentos mostró un comportamiento dispar. Los mayores incrementos se registraron en marzo (3,3%) y agosto (3,2%), mientras que el menor aumento del año se observó en junio (0,8%). En comparación, diciembre cerró por encima de noviembre, cuando el incremento había sido del 1,2%.

Estos números confirman que, si bien la inflación mensual logró moderarse en algunos períodos, persisten presiones estacionales y estructurales que impactan especialmente en los precios de los alimentos. Factores como la estacionalidad, los costos logísticos y la variación en productos frescos siguen influyendo en la evolución del IPC local.

De cara a los primeros meses de 2026, el comportamiento de la canasta alimentaria será clave para anticipar la trayectoria de la inflación en La Plata. En ese sentido, el cierre de diciembre con una suba del 1,9% deja en evidencia que, aunque el ritmo inflacionario es menor al de meses anteriores, el impacto sobre el poder adquisitivo continúa siendo una preocupación central para las familias de la región.

Inflación: los productos que más aumentaron en diciembre en La Plata

• Asado: +7,6%

• Bola de lomo: +7,4%

• Lechuga: +7,1%

• Manzana: +5,3%