El Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana dio a conocer un incremento del 6% en agosto para los valores de los alimentos en 20 barrios del Conurbano de la Provincia de Buenos Aires. Esto implica un gasto adicional de $23.285 para una familia por mes.

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En los últimos ocho meses hubo un aumento del 125,30% para los alimentos: en noviembre de 2023, una familia integrada por cuatro personas podía cubrir estas necesidades básicas con $182.905,48, y en agosto de 2024 necesitó  $229.175,65.

El estudio también incluyó la suba del valor de la Canasta Básica Total (CBT), la cual escaló un 8,63% en agosto y dejó un aumento de $51.694 para que una familia no caiga por debajo de la línea de pobreza.

En ese sentido, los productos de almacén fueron los más afectados con el 8,07%; las frutas y verduras se hicieron un 6,55% más caras; y las carnes registraron una suba del 2,04%.

En cuanto a productos individuales, la polenta subió un 36,3%; las lentejas y arvejas, 25%; y el queso crema, 20,8%. Dentro de las frutas y verduras, la batata escaló un 41,6%; la papa y el zapallo, 26,3%; y la banana 11,1%. Para el lado de las carnes, el hígado se incrementó un 7,9%, el pollo 6,6%, la paleta un 3,2%, la carnaza un 1,6% y el asado un 1,45%.

Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana