La fainá, traída por inmigrantes genoveses a finales del siglo XIX, también es un plato característico de la gastronomía de Argentina. Se vende en pizzerías. Es muy común comerla acompañada con una porción de pizza.
Ingredientes:
Preparación:
1. En un bowl incorporas todos los ingredientes, la harina, agua, aceite, sal, cebolla y ajo. Mezclas con batidor, que no queden grumos.
2. Reservas en la heladera por 1 hora y media para que se hidrate la harina de garbanzos.
3. Con el horno previamente calentado, en una placa con abundante aceite para que no se pegue vertés la preparación, llevas a horno máximo hasta que esté cocida y dorada aproximadamente 30, 40 minutos.